buñuelos

Ingredientes para hacer Buñuelos de bacalao al horno:
150 gramos de bacalao desmigado
1 huevo XL
3 cucharadas soperas de harina de trigo
1 cucharada postre de levadura química
2 dientes de ajo
10 gramos de perejil fresco
2 cucharadas soperas de agua
También te puede interesar: Buñuelos de bacalao y coliflor
Cómo hacer Buñuelos de bacalao al horno:
1
En un recipiente, integra el huevo con la harina y la levadura. Bate bien con unas varillas hasta que la mezcla quede espumosa. Reserva.

Receta de Buñuelos de bacalao al horno - Paso 1
2
Pica los dientes de ajo y el perejil muy finos y añádelos a la mezcla anterior. Remueve bien con las varillas e incorpora las 2 cucharadas de agua.

Receta de Buñuelos de bacalao al horno - Paso 2
3
Si fuese necesario, corta el bacalao desmigado en trozos más pequeños, ya que debe quedar muy picado. Mézclalo con la masa de buñuelos y reserva.

También puedes optar por preparar buñuelos de bacalao con patata al horno. Este sería el momento de añadir la patata cocinada a la masa.

Receta de Buñuelos de bacalao al horno - Paso 3
4
Precalienta el horno a 170ºC aproximadamente, con calor arriba y abajo. Con la ayuda de dos cucharas forma los buñuelos y colócalos en la bandeja sobre papel de horno. No olvides dejar una separación entre ellos, ya que al cocinarse se expandirán.

Truco: puedes ayudarte de una manga pastelera para formar los buñuelos de bacalao.

Receta de Buñuelos de bacalao al horno - Paso 4
5
Los buñuelos de bacalao al horno necesitan una cocción de unos 10 minutos a 170 ºC, hasta que queden dorados uniformemente. Una vez listos, retíralos del horno y sirve al momento.