crepes

Ingredientes para hacer Crepas con harina de hotcakes:
1 taza de harina para hotcakes
1 taza de leche tibia
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de canela en polvo (opcional)
mantequilla
Para el relleno
1 plátano en rodajas
5 fresas en rebanadas
45 gramos de queso crema
chocolate derretido
crema de cacahuate
leche condensada
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Cómo hacer Crepas con harina de hotcakes:
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En un recipiente mezcla la harina y la leche tibia hasta que no queden grumos. La consistencia debe ser muy ligera, pero sin llegar a estar aguada. Si te queda demasiado líquida, añade un poco más de harina.

Truco: puedes hacerlo manualmente o ayudarte de una batidora eléctrica o licuadora.

Receta de Crepas con harina de hotcakes - Paso 1
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Incorpora el huevo, la cucharadita de vainilla y la pizca de canela en polvo. Remueve hasta integrar todos los ingredientes correctamente.

Truco: si quieres preparar unas crepas con harina de hotcakes sin huevo, puedes prescindir de este ingrediente o substituirlo por una cucharada de mantequilla.

Receta de Crepas con harina de hotcakes - Paso 2
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Ya está lista la masa para crepas. A continuación, calienta una sartén grande con una nuez de mantequilla. Vierte un poco de la mezcla en el centro y espárcela por toda la superficie para que quede delgada.

Receta de Crepas con harina de hotcakes - Paso 3
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Deja cocinar a fuego bajo por unos minutos. Cuando las orillas estén cocidas, dale la vuelta. Coloca el relleno en una de las mitades de la crepa: unta un poco de mantequilla de cacahuete, agrega las rebanadas de plátano y cierra la crepa. Por último, añade la leche condensada.

Receta de Crepas con harina de hotcakes - Paso 4
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Para la otra opción de relleno, repite el proceso de esta manera: unta con queso crema, agrega las rebanadas de fresa, dobla por la mitad y añade chocolate derretido o chispas de chocolate.

Receta de Crepas con harina de hotcakes - Paso 5
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¡Y listo! Así de fácil es preparar unas crepas caseras con harina de hotcakes. Puedes decorar al gusto con más chocolate o leche condensada.