Rubiols, panades, cocarrois y coques

En Mallorca es tradición hacer rubiols, empanadas mallorquinas ("panades"), cocarrois y cocas de trampó o de pimientos asados.


Pues me animado a cocinar dicho repertorio de respostería. No por tradición... más faltaría. Sino porque me gusta cocinar, simplemente.


Ya he hecho unas 36 empanadas y más de 50 rubiols. Una pasada ^^. Recomiendo su consumición, siempre y cuando uno no sea musulmán... ello es porque todas estas recetas tienen "saïm" (manteca de cerdo).


Hoy es muy posible que haga cocarrois. Siempre me ha gustado la repostería... y ahora que sé cocinar, más aún ^^.