coca de llanda con yogur

Ingredientes para hacer Coca de llanda con yogur:
4 huevos L
400 gramos de azúcar (2 tazas)
500 mililitros de leche
250 mililitros de aceite de girasol
1 yogur natural sin azúcar
1 limón
500 gramos de harina de trigo común
3 sobres de gasificantes de repostería dobles
1 cucharada sopera de azúcar para decorar
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Cómo hacer Coca de llanda con yogur:
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¿A menudo te preguntas cómo hacer un bizcocho? Pues bien, para elaborar dicha receta, en primer lugar, debes poner en un bol muy grande el azúcar con los huevos y batir con una batidora de varillas hasta que la mezcla espumee.

Receta de Coca de llanda con yogur - Paso 1
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A continuación, añade la leche, el yogur, la ralladura del limón y el aceite de girasol y sigue batiendo con las varillas eléctricas.

Receta de Coca de llanda con yogur - Paso 2
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Mezcla los sobres de gasificantes para repostería con la harina y seguidamente, tamiza encima de la mezcla anterior. Esta vez, ve mezclando con unas varillas manuales integrando bien la harina para que no tenga grumos.

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Receta de Coca de llanda con yogur - Paso 3
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Precalienta el horno a 180º C. Pon la masa de coca en una llanda grande. En el caso de que no tengas, forra una bandeja de horno con papel de aluminio y luego pon encima papel de horno para que la coca de llanda no se pegue. Hornea con calor arriba y abajo a 180º C durante 30 minutos. Destacamos que a menudo los 30 minutos no son exactos, por tanto, debes pinchar la coca con un palillo y el mismo debe salir sin restos de masa. Si ves que se dora demasiado, cubre con papel de aluminio, pero no dejes cocer en exceso para que te quede una coca blanda.

Receta de Coca de llanda con yogur - Paso 4
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Al retirar la coca del horno, déjala enfriar cinco minutos, espolvorea con el azúcar y corta en cuadrados gruesos. Deja que se enfríe encima de una rejilla.

Receta de Coca de llanda con yogur - Paso 5
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¡Ya está lista para comer! Si te sobra coca de llanda de yogur para el día siguiente, envuelve los cuadrados de coca en papel film.