Pizzas

¡Me encantan las pizzas!


Hacía años que quería aprender a hacer pizzas como toca. Pues ya se hacer la masa y una gran variedad de pizzas de un sabor increíble ^^.


La masa pensaba que era más complicada... y es nada. Ayer hice masa para 8 pizzas individuales (del tamaño de un plato normal). Pues estos son los ingredientes:


1 vaso de agua


3/4 levadura de pan


1 huevo (sin cáscara... sí, por eso de que sino te puedes dejar un diente... chiste malo de la noche -.-')


400 gr. de harina


Sal a gusto


Y ale: a amasar.


Luego, se sacan las bolas dependiendo del tamaño deseado. Como he dicho antes, a mi me han salido 8. Para que queden bien finas, "como debe de ser", se afinan con el rodillo. Luego, con la mano se puede levantar y moldear un poco.


Esto es el proceso básico para crear la masa... al menos la que yo hago. Luego, hay que codimentarla.


Pues veamos. Todas las pizzas que hago tienen la siguiente base:


Un poco de aceite


Tomate Solís (tiene un sabor muy dulce)


Mozzarella


1 loncha queso Emmental a trocitos o rallada


Esto es la base. Luego, a partir de este punto, se hacen las pizzas que uno desee. Yo ya he hecho 4 quesos, dátiles y bacon, hawaiana, con setas y jamón serrano y parmesano. También varias combinaciones de estas anteriores.


Tengo intención de hacer las siguientes: de atún, Frutti di mare (con salmón, gambas y mejillones -sin cáscara... volvemos a hacer el mismo chiste malo-), Mar y Monte (gambas y setas de muchos tipos), con sobrasada y queso mallorquín, etc.


Es que son muchas las que quiero probar ^^. Han sido muchos años queriendo experimentar y ahora que por fin puedo, voy a hacerlo.


Bueno, os dejo algo de buena música para animar la noche.