salsa tampico

Ingredientes para hacer Salsa tampico:
200 gramos de surimi o carne de cangrejo
2 chiles jalapeños
½ pieza de cebolla
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1 taza de mayonesa
1 cucharada sopera de queso crema
1 chile habanero
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Cómo hacer Salsa tampico:
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Comienza la receta de salsa tampico desmenuzando el surimi para obtener una textura delgada. Te recomendamos hacerlo con un tenedor o bien puedes ahorrar un poco de tiempo y utilizar un procesador de alimentos o una licuadora. Debe quedar muy fino.

Truco: también puedes sustituir el surimi por cangrejo natural.

Receta de Salsa tampico - Paso 1
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Pica la cebolla finamente, debe quedar super finita, también pica el chile jalapeño, desvénalo y retira las semillas.

Receta de Salsa tampico - Paso 2
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En un molcajete o mortero machaca el chile habanero hasta formar una pasta, luego agrega el queso crema y mezcla para integrar ambos ingredientes, luego reserva.

Truco: si no quieres la salsa muy picante sustituye el habanero por chile chipotle, este le dará un extra de picante y un sabor adobado.

Receta de Salsa tampico - Paso 3
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Luego, en un recipiente, agrega el surimi y la mayonesa, mezcla muy bien, enseguida agrega la cebolla y el chile jalapeño finamente picados y vuelve a mezclar.

Receta de Salsa tampico - Paso 4
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Por último, agrega la cucharada de aceite de ajonjolí y la pasta de queso crema con habanero, mezcla por ultima vez para integrar todos los ingredientes.

Receta de Salsa tampico - Paso 5
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En pocos minutos tendrás una rica salsa tampico para usar como topping para sushi y acompañar un delicioso y fresco sushi california, o bien un tazón de arroz frito. ¡A comer!