pollo al limon chino

Ingredientes para hacer Pollo al limón estilo chino:
8 filetes de pechuga de pollo
2 huevos
3 cucharadas soperas de maicena
1 cucharada postre de levadura
3 cucharadas soperas de salsa de soja
1 pizca de sal
1 vaso de aceite para freír
Para la salsa
250 mililitros de caldo de pollo
2 unidades de limones
2 cucharadas soperas de harina o harina de maíz
2 cucharadas de postre de azúcar
1 pizca de sal
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Cómo hacer Pollo al limón estilo chino:
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Para empezar esta receta de pollo chino al limón, pondremos los filetes de pollo en una fuente, los dejamos macerando con la salsa de soja y una pizca de sal, lo tapamos. Lo dejamos unos 30 minutos para que coja el sabor en la nevera.

Receta de Pollo al limón estilo chino - Paso 1
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Preparamos la salsa de limón. Exprimimos 2 limones, lo pasamos a un vaso y añadimos 2 cucharadas de maicena al jugo de limón. Lo batimos bien hasta que quede bien diluida la fécula de maíz o maicena.

Receta de Pollo al limón estilo chino - Paso 2
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Ponemos a calentar el caldo de pollo en un cazo, añadimos las 2 cucharas de azúcar (puede ser una), removemos para mezclar bien. Añadimos el vaso de limón con la harina disuelta. Iremos removiendo hasta que se caliente y empiece a espesar. Probamos de sal y rectificamos. Cuando esté la salsa espesa, apagamos y reservamos.

Receta de Pollo al limón estilo chino - Paso 3
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Batimos 2 huevos en un bol, añadimos la harina de maíz, la mezclamos bien con el huevo, podremos 3-4 cucharadas de harina, ha de quedar una masa como una crema ligera.

Receta de Pollo al limón estilo chino - Paso 4
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Sacamos los trozos de pollo de la nevera. Ponemos una sartén al fuego, cuando esté caliente iremos pasando los trozos de pollo por la masa y los incorporamos a la sartén para freírlos, los doraremos por los dos lados. Sacamos y repetimos el proceso hasta que tengamos todos los trozos de pollo chino frito.

Receta de Pollo al limón estilo chino - Paso 5
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Una vez están los filetes de pollo listos, los cortamos en trozos de unos 2 centímetros, los vamos poniendo en platos y serviremos con la salsa por encima. El resto de la salsa de limón agridulce la pondremos en una salsera para que cada uno se sirva a su gusto el pollo al limón estilo chino.