buñuelo de rodilla

Ingredientes para hacer Buñuelos de rodilla:
500 gramos de Harina de trigo
2 piezas de Huevo
½ taza de Leche (120 mililitros)
1 pizca de Canela
1 cucharadita de Polvo para hornear
¼ taza de Aceite
1 pizca de Azúcar
½ taza de Miel
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Cómo hacer Buñuelos de rodilla:
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En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de estos deliciosos buñuelos de rodilla mexicanos. No te pierdas ningún detalle.

Receta de Buñuelos de rodilla - Paso 1
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Para comenzar con nuestra preparación, sobre una superficie plana, lisa y limpia colocamos la harina de trigo, hacemos una fuente en el centro y añadimos la leche y los huevos.

Receta de Buñuelos de rodilla - Paso 2
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Ahora amasamos perfectamente hasta obtener la consistencia de masa homogénea, a la cual agregaremos el polvo para hornear y la canela, y nuevamente amasamos para integrarlos últimos ingredientes, hasta que la masa de los buñuelos mexicanos sea flexible y suave.

Receta de Buñuelos de rodilla - Paso 3
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Ahora tomamos la masa de los buñuelos y la dividimos en 8 partes, tomamos cada una de estas partes y con esa masa formamos bolitas.

Receta de Buñuelos de rodilla - Paso 4
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Una vez listas las bolitas, enharinamos con un poco de harina una superficie lisa y un rodillo y comenzamos a aplanar con este las bolitas de masa de buñuelos caseros hasta obtener una especie de tortilla delgada.

Receta de Buñuelos de rodilla - Paso 5
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A estas tortillas que hemos obtenido les agregamos un poco de azúcar, así como podemos observar en la siguiente imagen.

Receta de Buñuelos de rodilla - Paso 6
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Una vez cubiertas con azúcar las llevamos a freír en un sartén con suficiente aceite previamente calentado, y les damos vuelta para que se fría por igual de los dos lados. Debemos estar al pendiente ya que se cuecen muy rápido, así que hay que tener cuidado de que no se quemen los buñuelos mexicanos.

Receta de Buñuelos de rodilla - Paso 7
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Una vez frita la tortilla de harina la retiramos del aceite, la colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y antes de que se enfríe espolvoreamos con un poco más azúcar y agregamos un poco de miel.