alitas en salsa de mango

Ingredientes para hacer Alitas en salsa de mango:
1 kilogramo de alitas de pollo limpias
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de ajo granulado
1 cucharadita de pimienta
1 limón (el jugo)
2 cucharaditas de harina de trigo o fécula de maíz
1 cucharadita de miel
1½ tazas de mango picado
1 cucharadita de cebolla en polvo
2 chiles habaneros
1 chorro de aceite
Para acompañar:
Zanahoria en tiras
Apio en tiras
Aderezo al gusto
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Cómo hacer Alitas en salsa de mango:
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Limpia muy bien las alitas. Si las consigues enteras, corta entre las articulaciones y ten en cuenta que la punta del ala no se va a utilizar.

Receta de Alitas en salsa de mango - Paso 1
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Coloca las alitas en un bol, agrega la sal, una cucharadita de ajo granulado, la pimienta, el jugo de un limón y la harina, mezcla muy bien para que se sazonen por completo.

Receta de Alitas en salsa de mango - Paso 2
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Añade un poco de aceite en espray, o pincela las alitas, y hornéalas a 180 °C con calor por arriba y por abajo por 15-20 minutos. Si lo prefieres, también puedes freírlas en suficiente aceite o usar una freidora de aire, elige el método de cocción que más te guste para preparar esta receta de alitas en salsa de mango.

Receta de Alitas en salsa de mango - Paso 3
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Mientras se cocinan las alitas, asa los chiles habaneros hasta que se hayan ablandado. Luego, lleva los chiles a la licuadora con el mango, una cucharadita de ajo granulado, la cebolla en polvo y la miel, y licua por al menos unos 3 minutos.

Truco: si no quieres que la salsa pique mucho, retira las semillas del chile.

Receta de Alitas en salsa de mango - Paso 4
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En una olla con un chorrito de aceite, vacía la salsa de mango y cocínala durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Después, deja que se temple un poco y reserva.

Receta de Alitas en salsa de mango - Paso 5
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Cuando las alitas ya estén listas, colócalas en un bol hondo, báñalas con la salsa de mango y distribúyelas muy bien para que todas tengan salsa.

Receta de Alitas en salsa de mango - Paso 6
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Por último, sirve las alitas en salsa de mango acompañadas con zanahoria y apio en tiras. Así mismo, no puede faltar el aderezo que más te guste, como un poco de arroz blanco. ¡A comer!