Fideus de Vermar

Desde hace ya un par de semanas, en Binissalem, mi localidad, empezaron las "festes des Vermar" (traducción: Fiestas de la Vendimia). Es la fiesta más significativa, pues Binissalem es el pueblo del vino de Mallorca.

La comida típica en estos días son fideos con vino. ¿Cómo se hacen? La receta original es caldo realizado con huesos de oveja vieja y luego fideos con carne de la misma oveja. Evidentemente, como ingrediente imprescindible, se le añade vino al caldo. Lo habitual es que sean "coents" (picantes), añadiendo guindilla cultivada en Mallorca.

Mañana, jueves 24 de septiembre, es la cena en Ca'n Arabí, la zona de recreo "fora vil-la" (fuera de pueblo) de Binissalem. Por tan sólo 1 €, se da un plato de Fideus de Vermar. Antaño era gratis y se llenaba a rebosar... con el tema de la crisis, obligaron a pagar 1 €. Este año, además, los que no compren los tickets en el ayuntamiento (cualquiera puede, inclusive gente de fuera), les costará 3 €. Como es de suponer, yo tengo los tickets.

Llevo yendo muchos años consecutivos... no lo hago como tradición, como la gran mayoría, sino para estar con los amigos y disfrutar de un plato por 1 € ^^.

Además, este año será el primero que podré ir con platos de barro, como es costumbre ir... los años anteriores siempre he ido con platos de cristal (y quedaba un poco "raro").

Mañana os contaré el siguiente evento importante del pueblo en estas fiestas, que es el viernes.