bizcocho de zanahoria

Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Bizcocho de zanahoria y avena:
1 taza de avena
1 cucharada sopera de avena en copos
1 vaso pequeño de leche
1 zanahoria pequeña
2 cucharadas soperas de pasas de uva
½ taza de azúcar mascabo
1 vaso pequeño de aceite
1 cucharada postre de polvo para hornear
½ cucharada postre de canela
½ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de cúrcuma
1 pizca de sal
1 huevo
Utensilios:
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Batidora - Comprar ⧉
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Cómo hacer Bizcocho de zanahoria y avena:
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Batir el huevo a temperatura ambiente mientras agregas la pizca de sal y el azúcar, hasta lograr un batido esponjoso y blanquecino. Esto tomará unos 5 minutos. Si eres diabético, puedes reemplazar el azúcar por edulcorante.

Receta de Bizcocho de zanahoria y avena - Paso 1
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A continuación, añade el aceite y continúa batiendo para que emulsionen.

Receta de Bizcocho de zanahoria y avena - Paso 2
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Procesa la avena para lograr una consistencia similar a la harina. Agrégala al batido junto con la leche, los condimentos, el polvo para hornear y la zanahoria rallada fina.

Truco: si prefieres un bizcocho menos aromático, puedes añadir simplemente esencia de vainilla, en lugar de la nuez moscada, canela y cúrcuma.

Receta de Bizcocho de zanahoria y avena - Paso 3
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Agrega la cucharada de avena en copos, para agregar otra textura y las pasas de uva, previamente cubiertas por harina, para que no se suspendan en el fondo, sino que queden repartidas por el bizcocho de zanahoria y avena.

Receta de Bizcocho de zanahoria y avena - Paso 4
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Una vez integrados todos los ingredientes, lleva la preparación a una budinera previamente engrasada y enharinada. En este caso, es de 24 x 9 x 6 cm. Cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC por unos 30 minutos, hasta que veas sus bordes ligeramente dorados.

Receta de Bizcocho de zanahoria y avena - Paso 5
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Por más que el olor sea tentador, aguarda hasta que el budín se enfríe antes de desmoldarlo o se romperá. Para hacerlo, apoya la tabla o plato donde quieras presentarlo sobre al molde y gíralo para que caiga en él. Puedes ayudarte pasando cuidadosamente una espátula por los bordes previamente. ¡A comer! Cuéntanos si lo pruebas y comparte la foto del resultado final.