tortas fritas

Ingredientes para hacer Tortas fritas sin levadura:
250 gramos de harina 000
25 gramos de grasa bovina
1 cucharadita de polvo para hornear
150 centímetros cúbicos de agua tibia
1 cucharadita de sal
aceite para freir
azúcar para espolvorear
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Cómo hacer Tortas fritas sin levadura:
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En primer lugar, disuelve la sal en el agua tibia. La cantidad de sal que te indicamos, es sugerida, puedes regularla de acuerdo al gusto personal.

Receta de Tortas fritas sin levadura - Paso 1
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A continuación, mezcla la harina con el polvo para hornear y vuelca en la mesada. Forma una corona y vierte en el centro la grasa derretida y el agua salada.

Truco: si no tienes grasa bovina, puedes reemplazarla por igual cantidad de manteca.

Receta de Tortas fritas sin levadura - Paso 2
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Integra los ingredientes y amasa formando un bollo. Cubre y deja reposar la preparación por 30 minutos.

Receta de Tortas fritas sin levadura - Paso 3
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Estira la masa con un palote y utilizando un cuchillo filoso, corta las tortas fritas sin levadura de similar tamaño. Luego, realiza el corte tradicional corte en forma de cruz en el centro de cada una.

Truco: en este caso las hicimos con forma más o menos rectangular, pero las tortas fritas también puede ser triangulares o circulares. Para hacerlas circulares, divide la masa en porciones, dales forma de bollito y aplana con la palma de la mano.

Receta de Tortas fritas sin levadura - Paso 4
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Coloca el aceite para freír en un recipiente y llévalo al fuego, caliéntalo a 160°C.

Receta de Tortas fritas sin levadura - Paso 5
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Alcanzada la temperatura del aceite, fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.

Receta de Tortas fritas sin levadura - Paso 6
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Cuando las retires, colócalas sobre papel absorbente y mientras estén calientes, espolvoréalas con azúcar.

Receta de Tortas fritas sin levadura - Paso 7
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Seguramente el aroma ya convocó a toda la familia y ya no pueden esperar para probar estas esponjosas tortas fritas sin levadura. ¡A comer! Comparte con nosotros tu opinión o fotografía del resultado final en comentarios.