palitos de anis

Ingredientes para hacer Palitos de anís:
125 gramos de harina 000
1 cucharada sopera de aceite
1 cucharada postre de semillas de anís
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
65 mililitros de agua (1 tercio taza)
1 cucharada postre de levadura seca
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Cómo hacer Palitos de anís:
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Para empezar con la preparación de los palitos de anís, en un recipiente mezcla la harina con la pizca de sal, la pimienta y las semillas de anís. Si deseas preparar esta receta dulce, encontrarás más detalles de cómo reemplazar la sal y la pimienta al final de la receta.

Receta de Palitos de anís - Paso 1
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Añade la levadura seca, el aceite y casi toda el agua fría. Agrégala poco a poco para no hidratar de más la harina y tener que agregar más. Comienza a integrar y, si le falta líquido, agrega el resto. Esto dependerá de la capacidad de absorción de la harina.

Receta de Palitos de anís - Paso 2
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Amasa para formar un bollo y déjalo descansar tapado unos 20 minutos mientras enciendes el horno a temperatura máxima, unos 200 ºC - 220ºC aproximadamente.

Receta de Palitos de anís - Paso 3
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Cuando la masa esté descansada, verás que es muy fácil estirarla de forma rectangular. Corta el rectángulo por la mitad y luego en tiras de unos 2 dedos de ancho. Podrás proporcionar a tus palitos la forma que desees. Por ejemplo, en lugar de palitos, puedes hacer galletitas redondas o cuadradas, así como formas como corazones o estrellas.

Receta de Palitos de anís - Paso 4
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Engrasa una asadera apta para horno y ubica en ella cada tira de masa que habías cortado previamente. Deberás torcerlas sobre sí con cuidado y hacer un poco de presión en las puntas sobre la asadera para que mantengan su forma durante la cocción.

Truco: se trata de una masa tierna así que no tendrás problema en darle la forma que desees.

Receta de Palitos de anís - Paso 5
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Cocina los palitos unos 15 minutos en el horno precalentado a 200 ºC - 220ºC. Luego, gíralos y cocínalos unos 5 minutos más para que se doren perfectamente por ambos lados. ¡A comer! Cuéntanos si lo pruebas y comparte la foto del resultado final.