tarta de queso

Ingredientes para hacer Tarta de queso en freidora de aire:
300 gramos de queso crema
200 mililitros de crema de leche o nata para montar
100 gramos de azúcar (½ taza)
15 gramos de harina o harina de maíz
2 huevos
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Cómo hacer Tarta de queso en freidora de aire:
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Para preparar la tarta de queso en freidora de aire, primero prepara los ingredientes. Retíralos de la nevera un rato antes de elaborarla para que estén a temperatura ambiente. Mientras preparas la masa, pon la freidora a calentar a 200 ºC durante 4-5 minutos. A continuación, en un bol añade los huevos y el azúcar, bate con unas varillas manual, no debe batirse mucho la masa.

Receta de Tarta de queso en freidora de aire - Paso 1
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Añade la harina o la harina de maíz tipo Maicena o almidón, mézclala bien hasta que no tenga grumos la mezcla.

Receta de Tarta de queso en freidora de aire - Paso 2
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Incorpora la nata para montar o crema de leche, bate y mezcla.

Receta de Tarta de queso en freidora de aire - Paso 3
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Añade el queso crema en la mezcla y con cuidado ve removiendo hasta que todo esté bien integrado.

Receta de Tarta de queso en freidora de aire - Paso 4
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Prepara un molde de 15 cm., coge una hoja de papel de horno, humedécela y escúrrela bien, quedará el papel arrugado, así será más manejable. Forra el molde con la hoja de papel.

Truco: nuestra freidora es de las pequeñas y el molde es de 15 cm., por tanto, si vuestra es más grande puedes utilizar un molde de 18 cm.

Receta de Tarta de queso en freidora de aire - Paso 5
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Añade el molde dentro de la cubeta e incorpora toda la mezcla. Puedes hacerlo antes, pero a nosotros nos va mejor poner primero el molde y colocar bien el papel y, luego, añadir la masa de la tarta. Cierra la freidora y añade a 170 ºC durante 30 minutos.

Receta de Tarta de queso en freidora de aire - Paso 6
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A los 15 minutos abre la freidora y osbserva como va la tarta de queso.

Receta de Tarta de queso en freidora de aire - Paso 7
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Si se dora la parte de arriba, añade una hoja de papel de aluminio para que no se queme la superficie de la tarta, introduce bien por los bordes y vuelve a introducir la tarta. Déjala que termine los 30 minutos. Pasado el tiempo, abre otra vez y, si ves que aún se mueve mucho, vuelve a introducir otros 15 minutos con el papel.

Receta de Tarta de queso en freidora de aire - Paso 8
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Pasados otros 15 minutos, abre la freidora, debe quedar que se mueva por el centro. Si te gusta o ves que necesita un poco más de tiempo, vuelve a introducirla a 180 ºC sin el papel unos 5-10 minutos para que se termine de hacer.

Truco: puede variar el tiempo según la marca de la freidora y el tamaño de ella, poco a poco irás cogiendo los tiempos de la tuya. Es preferible ir abriendo la freidora y mirar para que no se queme.