bizcocho de yogur

Ingredientes para hacer Bizcocho de yogur con manzana y nueces:
1 pote de yogur (120 gramos)
3 potes de harina 0000
1 pote de azúcar
1 pote de aceite neutro (girasol o soja)
1 huevo
1 manzana pequeña
50 gramos de nueces picadas
ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada postre de polvo para hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
Utensilios:
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Bol
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Cómo hacer Bizcocho de yogur con manzana y nueces:
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Enciende el horno para precalentarlo a 180 °C, enmanteca y enharina el molde.

Receta de Bizcocho de yogur con manzana y nueces - Paso 1
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A continuación, pela la manzana, córtala en cubos pequeños y reserva.

Truco: puedes agregar un chorrito de jugo de limón para que la manzana no se ponga marrón.

Receta de Bizcocho de yogur con manzana y nueces - Paso 2
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Bate en un bol el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, hasta que tome un color blanquecino.

Receta de Bizcocho de yogur con manzana y nueces - Paso 3
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Incorpora el aceite y el yogur y continúa batiendo unos minutos más.

Receta de Bizcocho de yogur con manzana y nueces - Paso 4
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Añade la mitad de la harina tamizada junto con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Bate hasta integrar y disolver todos los grumos. Haz lo mismo con el resto de la harina.

Receta de Bizcocho de yogur con manzana y nueces - Paso 5
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Finalmente, agrega las manzanas cortadas en cubos, integra mezclando suavemente con una espátula.

Receta de Bizcocho de yogur con manzana y nueces - Paso 6
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Vierte la masa en el molde y, luego, esparce por arriba las nueces y húndelas un poco en la masa como ves en la foto. Lleva a horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.

Truco: para comprobar si está cocido, pincha el centro del bizcocho de yogur y manzana con un palillo. Si sale seco, puedes retirarlo del horno.

Receta de Bizcocho de yogur con manzana y nueces - Paso 7
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Ya puedes disfrutar el bizcocho de manzana, nueces y yogur. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.