media luna de manteca

Ingredientes para hacer Medialunas sin manteca:
300 gramos de harina 0000
90 gramos de azúcar
120 centímetros cúbicos de leche
15 gramos de levadura fresca
6 cucharadas soperas de aceite
Para el almíbar:
4 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de agua
Extras:
harina para espolvorear mesada
leche para untar
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Cómo hacer Medialunas sin manteca:
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Para la elaboración de las medialunas caseras sin manteca debes disponer 1 cucharada de harina, 1 de azúcar y un poco de la leche de la receta tibia junto con la levadura.Debes colocar en un recipiente para hacer la esponja.

Receta de Medialunas sin manteca - Paso 1
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Por otro lado, dispón el resto de la harina junto con el resto del azúcar y la pizca de sal en una mesada limpia y haz un hueco en el centro para agregar en ella el resto de la leche tibia y el aceite.

Receta de Medialunas sin manteca - Paso 2
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Cuando la levadura esponjee, añádela en el centro también y amasa del centro hacia afuera hasta obtener un bollo liso.

Receta de Medialunas sin manteca - Paso 3
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Lleva la masa de tus medialunas sin manteca a un recipiente, tapa y deja leudar por unos 40 minutos.

Receta de Medialunas sin manteca - Paso 4
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Pasado el tiempo indicado, enharina la mesada y estira la masa de forma rectangular. Píntala con leche y córtala de forma triangular, como observas en la imagen.

Receta de Medialunas sin manteca - Paso 5
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Haz un pequeño corte en la base del triángulo, enrolla haciendo una ligera presión hacia arriba y proporciona a cada uno la forma de medialuna.

Receta de Medialunas sin manteca - Paso 6
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Dispón las medialunas en una asadera engrasada y enciende el horno a 180 ºC para que se caliente. Mientras, tapa las medialunas para que crezcan un poco más. Cuando alcance la temperatura, cocínalas por unos 15 minutos.

Receta de Medialunas sin manteca - Paso 7
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Mientras, prepara el almíbar mezclando el azúcar con el agua evitando que el azúcar toque las paredes de la olla donde lo prepararás. Enciende el fuego lento y mueve la olla para que se disuelva bien. Cuando haga burbujas pequeñas, estará listo. Puedes perfumarlo con cáscara de naranja o esencia de vainilla.

Receta de Medialunas sin manteca - Paso 8
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Cuando retires las medialunas del horno, píntalas con el almíbar y reserva hasta que se enfríe para probarlas.

Receta de Medialunas sin manteca - Paso 9
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Sirve las facturas sin manteca con tu infusión preferida. ¡A comer! Cuéntanos si la pruebas y comparte la fotografía del resultado final.