magdalenas

Ingredientes para hacer Magdalenas en freidora de aire:
70 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar
1 huevo
70 gramos de leche o yogurt
3 gramos de polvo de hornear
100 gramos de harina
esencia de vainilla c/n
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Cómo hacer Magdalenas en freidora de aire:
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En un bowl vierte la mantequilla a temperatura ambiente y bátela hasta que esté muy suave. Si la mantequilla aún está dura puedes colocarla un par de segundos en el microondas o al baño María hasta que tenga la textura de una pomada. Luego, añade el azúcar y sigue batiendo.

Receta de Magdalenas en freidora de aire - Paso 1
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A continuación, bate el huevo en otro bowl y vuélcalo poco a poco sobre la mezcla de mantequilla. Asegúrate de ir raspando los bordes y el fondo del bowl para que no quede ninguna sección sin mezclar. En este momento puedes agregar la esencia de tu preferencia, puede ser vainilla, naranja, almendras o incluso ralladura de frutas cítricas.

Receta de Magdalenas en freidora de aire - Paso 2
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Cuando todo el huevo esté integrado, bate a máxima velocidad por un par de segundos para evitar que se vea una masa cortada. Después, intercala los ingredientes secos con la leche o el yogur, es decir, vierte un tercio de la harina mezclada con el polvo de hornear y bate a mínima velocidad solo hasta que se integre a la masa.

Truco: si la harina tiene muchos grumos, ciérnela para que no deje rastros en la masa.

Receta de Magdalenas en freidora de aire - Paso 3
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Añade la mitad de la leche o el yogur y continúa batiendo a mínima velocidad solo hasta que se incorpore.

Receta de Magdalenas en freidora de aire - Paso 4
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Añade la segunda parte de los ingredientes secos, mezcla bien. Posteriormente, integra el resto de leche o yogur y termina agregando el último tercio de ingredientes secos. Continúa mezclando y raspa el borde del bowl para tener una masa homogénea.

Receta de Magdalenas en freidora de aire - Paso 5
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Prepara los moldes individuales de silicona y coloca los pirotines. Dentro de ellos vierte la masa de las magdalenas de yogur rellenando hasta que llegue a las tres cuartas partes. Puedes utilizar una cuchara de helados para que la distribución sea pareja.

Receta de Magdalenas en freidora de aire - Paso 6
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Coloca los moldes dentro de la bandeja de la freidora y marca el botón de “Hornear” si es que tu freidora lo tiene, de lo contrario, simplemente presiona el botón de “Freir” y regula la temperatura a 170 °C durante 11 minutos (no hace falta precalentar).

Receta de Magdalenas en freidora de aire - Paso 7
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Cumplido el tiempo de cocción, las magdalenas en freidora sin aceite se verán doradas. ¡Ya puedes servir y disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.