Ternera con papa

Ingredientes para hacer Carne al horno con papas:
750 gramos de carne de ternera
3 papas
1 cebolla
½ pimiento
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de aceite
1 copa de vino
sal, pimienta, ají molido, perejil, romero y tomillo a gusto
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Cómo hacer Carne al horno con papas:
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Lo primero que debes hacer es encender el horno para precalentarlo a temperatura media de 180 °C. Mientras se calienta, limpia el exceso de grasa exterior de la carne.

Receta de Carne al horno con papas - Paso 1
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Mezcla en un recipiente amplio las 2 cucharadas de aceite con los condimentos. Pela y pica el ajo y agrega a la mezcla.

Receta de Carne al horno con papas - Paso 2
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Coloca la carne argentina dentro del recipiente y úntala bien con la preparación.

Receta de Carne al horno con papas - Paso 3
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Posteriormente, pela y corta la cebolla en pluma y el pimiento en tiras.

Receta de Carne al horno con papas - Paso 4
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A continuación, lava y pela las papas y córtalas en cubos, del tamaño más o menos similar para que la cocción sea pareja.

Receta de Carne al horno con papas - Paso 5
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Pincela con aceite una asadera para horno y coloca en un lado la cebolla y el pimiento, y en otro las papas.

Receta de Carne al horno con papas - Paso 6
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Pon a calentar una sartén sobre el fuego y cuando tome temperatura, sella la carne dorándola por ambos lados. No olvides incluir la marinada. Luego, añade el vino para levantar el sabor que queda adherido a la sartén.

Receta de Carne al horno con papas - Paso 7
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Cuando se evapore el alcohol, apaga el fuego y coloca la carne dorada en la asadera sobre las verduras, baña con el líquido que obtuvimos en la sartén. Lleva al horno a temperatura media de 180 °C por alrededor de 30 o 40 minutos (Dependerá del punto de cocción que prefieras). A mitad de tiempo, gira las papas y la carne y, si hace falta, agrega caldo o agua.