rollo de carne

Ingredientes para hacer Rollo de carne:
1 kilogramo de carne molida de res
2 cucharadas soperas de cebolla picada
2 cucharadas soperas de cilantro picado
1 unidad de huevo
Para el relleno:
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 lonchas de jamón
1 salchicha
1 huevo cocido (por 8 min aprox.)
3 cucharadas soperas de jamón endiablado o paté de jamón
½ taza de verduras cocidas
1 pizca de sal con ajo
Tiras de bacon (opcional)
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Cómo hacer Rollo de carne:
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Mezcla la cebolla picada, el huevo y el cilantro con la carne molida para empezar a realizar tu receta de rollo de carne al horno. Añade sal con ajo al gusto y precalienta el horno a 200 ºC.

Truco: Se puede utilizar carne molida de res, de cerdo, de pollo o mixta.

Receta de Rollo de carne - Paso 1
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Cuando esté bien mezclado, extiende la carne picada sobre el papel de aluminio, debe tener forma rectangular. Al estirarla, procura que no quede una capa muy fina, pues se rompería al montar la carne en rollo.

Receta de Rollo de carne - Paso 2
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Ahora vamos con el relleno de la carne en rollo. Para ello, coloca en el centro del rectángulo de carne molida las rebanadas de jamón y la verdura cocida. Corta el huevo cocido en rodajas también. Si lo deseas revisa este artículo para que te queden unos huevos cocidos perfectos.

Receta de Rollo de carne - Paso 3
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En uno de los lados del rectángulo, coloca una hilera de salchicha, otra de huevo cocido y otra de jamón endiablado. Hecho esto, enrolla la carne y envuelve el rollo con el papel de aluminio. De forma opcional, puedes colocar tiras de bacon por la parte superior del rollo de carne picada antes de envolverlo.

Truco: Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, no tienen por qué ser los que yo he utilizado.

Receta de Rollo de carne - Paso 4
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Una vez montado y envuelto, hornea la carne en rollo durante 45 minutos, aproximadamente. Cuando esté lista, retírala del horno, córtala en rodajas y ¡listo! Puedes servir tu rollo de carne al horno acompañado de las siguientes recetas recomendadas: