tarta de pollo

Ingredientes para hacer Tarta de pollo y puerro:
1 disco de masa de tarta
1 suprema de pollo
3 ramas de puerro
1 cebolla
1 huevo
1 cucharada sopera de queso blanco
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas soperas de queso rallado
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Cómo hacer Tarta de pollo y puerro:
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El primer paso para esta preparación es pelar y cortar las cebollas. Por un lado, pela la cebolla blanca y córtala en pluma. Por otro, lava bien el puerro y retira las hojas. Utilízalas para condimentar el agua donde cocinas el pollo hervido por unos 20 minutos. Corta el tallo en rodajas.

Receta de Tarta de pollo y puerro - Paso 1
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Saltea las cebollas en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite. Una vez que estén doradas, baja el fuego a medio y continúa salteando hasta que estén tiernas y caramelizadas. Cuando el salteado se esté secando, añade una cucharada del agua de cocción del pollo para hidratarlo nuevamente.

Truco: repite tantas veces como sea necesario.

Receta de Tarta de pollo y puerro - Paso 2
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Pasado el tiempo de cocción del pollo, demenúzalo con ayuda de un tenedor para generar estos hilos.

Receta de Tarta de pollo y puerro - Paso 3
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Mezcla las cebollas salteadas con el pollo, el queso blanco, la pimienta y el huevo. Este será el relleno de tu tarta de pollo y puerro.

Receta de Tarta de pollo y puerro - Paso 4
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Cubre el molde donde deseas cocinar la tarta con la masa, engrasándolo previamente para que luego sea fácil despegarla. Rellena con la preparación de pollo y puerro, y cubre con el queso rallado. Cocínala en el horno precalentado a 200-220 ºC por unos 30 minutos o hasta que la masa para tarta de pollo esté dorada.

Truco: en este caso, es un molde de 24 centímetros de diámetro.

Receta de Tarta de pollo y puerro - Paso 5
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Cuando no esté tan caliente, desmolda la tarta de pollo, puerro y queso y sírvela. ¡A comer! Cuéntanos si la pruebas y comparte la fotografía del resultado final.