tarta

Ingredientes para hacer Tarta de pollo y verduras:
1 disco de masa de tarta
1 suprema de pollo
1 rama de puerro
1 zucchini
1 zanahoria
½ berenjena
1 huevo
1 cucharada postre de nuez moscada
½ cucharada postre de cúrcuma
1 cucharada postre de tomillo
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Cómo hacer Tarta de pollo y verduras:
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Para empezar con la preparación de la tarta de pollo y verduras hierve el pollo con la parte verde del puerro y la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Esto proporcionará sabor al pollo, mientras que aprovechamos para cocinar parte de las verduras que usaremos en la receta.

Truco: también puedes agregar un diente de ajo, cebolla o repollo.

Receta de Tarta de pollo y verduras - Paso 1
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Lava y corta la berenjena y el zapallito en cubos. Saltea con una cucharadita de aceite hasta que estén doradas. Si el salteado se pega y las verduras todavía están muy crocantes, puedes agregar una cucharada de agua caliente y repetir hasta que estén tiernas.

Truco: el tamaño dependerá del tiempo de cocción que tengas disponible, a más grande, más tiempo, así como de la textura que te gusta sentir en el relleno.

Receta de Tarta de pollo y verduras - Paso 2
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Pasado el tiempo de cocción del pollo, desmenúzalo con ayuda de un tenedor y mézclalo con las verduras salteadas. Pica también la parte verde del puerro que utilizaste para dar sabor durante el hervor. Condimenta al gusto con la cúrcuma, tomillo y nuez moscada. En este caso no añado sal porque el sabor de los condimentos y las verduras me resulta suficiente, pero puedes hacerlo si lo prefieres.

Receta de Tarta de pollo y verduras - Paso 3
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Cuando pruebes el relleno y te guste, añade el huevo. Recuerda que luego no deberías probarlo ya que es riesgo para la salud comer huevo crudo. Integra y reserva el relleno de tu tarta de pollo y verduras.

Receta de Tarta de pollo y verduras - Paso 4
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Engrasa el molde donde deseas cocinar la tarta y cúbrelo con la masa. Rellena y cocina en el horno pre calentado a 200-220 ºC por unos 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada. Si lo deseas, puedes agregar queso fresco encima para que se dore y gratine. ¡A comer! Cuéntanos si la pruebas y comparte la fotografía del resultado final.