coctel

Ingredientes para hacer Cóctel de algarrobina:
3 onzas de leche evaporada
1 onza de algarrobina
3 onzas de pisco acholado
1 onza de jarabe de goma
4 cubos de hielo
1 yema
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Cómo hacer Cóctel de algarrobina:
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Empieza volcando en el vaso de la licuadora las tres onzas de leche evaporada.

Cóctel de algarrobina - Paso 1
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Seguidamente, vierte la onza de algarrobina. Notarás que es un insumo bastante denso y viscoso como la miel, así que asegúrate de que no se asiente en el fondo de la licuadora debajo de las cuchillas.

Cóctel de algarrobina - Paso 2
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También, incorpora la yema de huevo, el jarabe de goma y las 3 onzas de pisco. Para este cóctel puedes utilizar un pisco acholado (blend) que es el resultado de la combinación de 2 o más cepas de uvas pisqueras aromáticas y no aromáticas.

Cóctel de algarrobina - Paso 3
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Por último, agrega unos 4 cubos de hielo medianos y comienza a licuar hasta obtener una mezcla cremosa con una capa de espuma que sube a la superficie.

Cóctel de algarrobina - Paso 4
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Antes de servir, decora el vaso o la copa con algarrobina y coloca un par de cubos de hielo dentro de la copa si no la tienes fría.

Cóctel de algarrobina - Paso 5
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Sirve inmediatamente hasta llegar al ras de la copa y decora con canela en polvo. ¡A disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final