masa

Ingredientes para hacer Masa para donas:
1 kilogramo de harina de trigo 0000 o común (8 tazas)
260 gramos de azúcar (1 taza)
40 gramos de levadura fresca (4 cucharaditas)
80 gramos de mantequilla
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
200 mililitros de leche tibia
Utensilios:
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Sartén/olla - Comprar ⧉
Bol
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Cómo hacer Masa para donas:
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Para empezar a hacer la masa para donas deberás colocar la harina en un tazón amplio, formar un volcán con ella y añadir en el centro la leche y la levadura.

Truco: también puedes disolver la levadura en la leche tibia y agregar directamente esta mezcla.

Receta de Masa para donas - Paso 1
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Hecho esto, derrite la mantequilla en el microondas y mézclala con la harina y el resto de los ingredientes, es decir, incorpora los huevos, el azúcar y la vainilla. Amasa todo junto hasta conseguir una textura lisa y elástica, lo que te llevará de 20 a 30 minutos. El resultado debe ser una masa que no se quede pegada en las manos, pero un tanto pegajosa al mismo tiempo.

Truco: si la masa sigue quedando demasiado pegajosa, añade un poco de harina. Si por el contrario la notas muy seca, vierte un poco de leche o agua.

Receta de Masa para donas - Paso 2
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Cuando la masa de las donas no se quede pegada en tus manos, haz una bola con ella y déjala dentro del recipiente para que repose durante una hora y duplique su volumen. Es aconsejable que cubras la masa con un paño limpio o papel film.

Recuerda que esta masa te servirá para hacer donas caseras horneadas y también donas fritas si lo prefieres.