Cómo hacer un Bloody Mary

Me gusta mucho lo de hacerme mis propias bebidas en casa y he decidido compartir algunos trucos y recetas para algunos combinados típicos, hoy empezaré con el más sangriento de todos, el bloody mary.

Seamos serios, realizar un cocktail en condiciones no tiene ningún misterio, sin quitarles mérito a los profesionales, sólo es echarle ganas y valor, y te puedes hacer tu mismo un buen cocktail en casa sin pagar una fortuna (salvo los ingredientes, jaja).

Vamos con los ingredientes:

- 40 ml de vodka
- 75 gramos de zumo de tomate
- 15 ml de zumo de limón
- Dos chorritos de salsa Worcestershire
- Dos gotitas de Tabasco
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Hielo

Lo primero son las cantidades, son orientativas, no está escrito a fuego que tengas que usar eso, puedes echar un poco más de alcohol, más tomate, más limón, cada uno tiene sus gustos y le da sus puntos propios.

El vaso lo más recomendable es uno alargado y ancho, en su ausencia sirve una copa de balón, porque lo mejor es hacer el combinado directamente en el vaso, si sólo tenéis vasos alargados y estrechos, hacerlo en algo más grande y luego servir, pero aseguraos que los vasos estén frios.

Para enfriar un vaso lo metes 15 minutos en el congelador, o le metes hielo hasta arriba y le das vueltas, es el fácil y el que tiene más clase.

Una vez tienes frio el vaso (que te lleva 30 segundos si no está de congelador), le metes el vodka.... la ginebra, el tequila o lo que quieras, pero principalmente bebidas blancas, no tostadas como el ron o whiky. El bloody mary te lo acepta todo, pero sobretodo va por gustos, si prefieres la ginebra te gustará más con ginebra, y el tequila le da un punto más de fuerza. Lo dicho, va por gustos.

Para medir la cantidad, yo tengo mi propio medidos, no cuestan nada, molan y son muy útiles para prepararte combinados en casa, pero por lo general los vasos de chupito normales contienen algo así como 50ml (que es lo que yo suelo echar).

Luego pasamos a echarle el limón, te sirve con exprimir medio limón encima, suele tener más o menos la cantidad (mientras no sea demasiado pequeño o demasiado grande), como dije, las cantidades son orientativas y luego, según vayáis haciendo os iréis decantando por unas cantidades (no tiréis el limón todavía). Ahora un poco de sal y pimienta, sin pasarse, es para contrarrestar la acidez del limón. El tabasco y la salsa.... pone worcestershire porque es la mítica, pero es difícil de encontrar, yo le echo salsa jerk que me traje de Jamaica porque es lo que echaban allí, podéis probar con una gota o dos de salsa barbacoa, a ver que tal.

Por último queda el tomate, que ahí ya va por gustos, recomiendo que llenéis hasta casi arriba, dejad dos dedos, removed y probad, si está cargado echad más tomate, si está demasiado suave, echad un poco más de alcohol, remover de nuevo y listo.

Para rematar pasad el limón estrujado por el borde del vaso, que quede impregnado, y luego espolvorear un poquito de sal con los dedos.

Y ya tenéis un bloody mary perfecto en vuestra propia casa, para ver una peli, para invitar a los colegas, lo que sea. La preparación parece muy compleja, pero nada en absoluto, en un par de minutos lo tienes preparado.