Tomate frito

Últimamente, me he aficionado a hacer yo mismo el tomate frito, aún teniendo en casa ya hecho de lata o de mini tetra brik.

¿Cómo hacerlo? Es muy fácil. Se cogen varios tomates y se trocean en trocitos muy pequeños. Se añaden varios ajos bien picados, dependiendo de la cantidad de tomates (más o menos, 1 ajo por cada 2 tomates). Y se añade todo en una sartén con algo de aceite de oliva. Se va removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Para que consiga un buen gusto, se añade una pastilla de caldo de verduras y quedará bastante sabroso. También se le añade sal al gusto. Finalmente, si se desea que sea una salsa espesa, se deberá triturar.

Si se desea, se añade pimentón picante y se convertirá en salsa brava. Así es perfecta para añadir a unas patatas o a carne... queda espectacular.

Esta receta es apta para diabéticos. Si se desea, se puede endulzar añadiendo un poco de azúcar, sin pasarse.

¿Qué os parece? ¿Hacéis vuestras salsas o preferís comprarlas ya hechas?