no debes lavar el pollo antes de cocinarlo

Si vas a comer pollo y no lo has comprado precocinado, procura no lavarlo en el fregadero. La razón para esto la da la Agencia de Normas Alimentarias de Reino Unido que recomienda que no se lleve a cabo este hábito puesto puede ser perjudicial para salud sobre todo de los niños y de las personas mayores.

El motivo es que según esta agencia, “cuando el agua salpica y entra en contacto con las manos, la ropa, los utensilios de cocina, así como otras superficies cercanas como el fregadero, éstas se contaminan con la bacteria Campylobacter". Una bacteria que puede provocar desde fuertes diarreas a deshidratación.

Para evitar en la medida de lo posible que esto suceda, ofrecen una alternativa que consiste primero en cubrir y refrigerar el pollo o alimentos similares en su preparación. Colocarlo posteriormente en la parte inferior de la nevera para evitar que gotee.


Una vez hecho esto lo que hay que tratar es de limpiarlo y manipularlo pero justo después de ello lavar todos los utensilios que se hayan puesto en contacto con el pollo. Para asegurarte aún más, cuécelo y eliminarás la mayoría de bacterias dejándolo apto para el consumo.