Chicken and waffles

Curiosidad!! A ver si lo habéis visto o os suena??? Tengo un familiar que se ha ido a vivir a carolina del norte y le encanta un restaurante especializado en esto! XD lo vi tan tan taaan rarooo. que os parece?

El chicken and waffles (en inglés ‘pollo y gofres’) es un plato de combina gofres, un alimento de desayuno, con (normalmente) pollo frito. Se sirve en ciertos restaurantes especializados de los Estados Unidos,1 como Lucky J's Chicken and Waffles, Gladys Knight & Ron Winans' Chicken & Waffles, Heavenly Chicken & Waffles, Lolo's Chicken and Waffles y Roscoe's House of Chicken 'n Waffles.

El plato suele constar de una ración de pollo frito con un gofre. Éste se cubre típicamente con mantequilla o jarabe de arce (como es habitual cuando se toma para desayunar en los Estados Unidos). Esta inusual combinación de alimentos es del gusto de mucha gente influenciada por las tradiciones de la soul food parada de una generación a otra en sus familias.1

Una versión de este plato conocida principalmente en zonas con influencia holandesa de Pensilvania consiste en un gofre simple con estofado de pollo «desgarrado» encima, cubierto con salsa.