Gastronomía: el ochío

Joder, publicado a las doce y un segundo... eso me pasa por apurar :(

Bueno, también comento otra forma de comer ochíos, que es con barras o cortando en tiras ochíos redondos y mojando en chocolate a la taza.

Y una curiosidad más. En la vecina Baeza lo escriben con H al principio. De hecho, en el diccionario de la RAE hasta el año pasado venía Hochío (a pesar de la presencia del ubetense Antonio Muñoz Molina en la Academia) Por suerte ya está bien escrito, posiblemente porque hay quien dice que etimológicamente el nombre viene de ser la octava parte de un pan...

Es lo que te iba a poner, por un segundo no entró!!! que pena!!!
No conocía el ochío, pero que hambre me ha entrado y que pinta tiene!!
Aquí tenemos tortas de aceite que están de rechupete y ¿qué alimento es matalauva?
Buen finde!!

Sí, tortas de aceite también tenemos aquí, tanto dulces como saladas (aunque hay que saber muy poco de la vida para comprar tortas saladas habiendo ochíos xD)

La matalaúva es una especia. No sé muy bien cómo definirla... se usa en grano, que para que os hagáis una idea es como una pipa de girasol pero 1 o 2mm de larga

Jamás había escuchado hablar del ochío y mira que somos casi vecinos, eso sí tiene una pinta que dan ganas de pegarle un buen bocado ahora mismo, sobre todo al de morcilla.

Ya tengo yo ganas que llegue esa quedada pamplinera… ;’)

Jooooder! Me trincaba unos cuantos de esos con morcilla de caldera! OMFG!
Muy interesante el post y muy buena pinta que tienen todas las clases de ochíos.
Los que van en la bolsa se podrían utilizar para hacerse una buena hamburguesa? Ostia tío, en serio, se me cae la baba con esto de estar a dieta jajajaja

¿¿¿Pero por qué mi tía nunca me ha hablado de este manjar??? Mira que lleva años viviendo en úbeda y mira que he ido un par de veces y es que ni me suena. Lo que decís de las tortas sí, porque es típico de otras zonas también, pero de los ochios la primera vez que tengo conocimiento de ello. Ya sé que es lo que tengo que pedirle que me traiga las próximas navidades! jaja

Eyrin, preséntale una queja formal a tu tía, en serio... conozco gente que siempre que va fuera se lleva un par de bolsas... de hecho, este verano fui un finde a Granada y a punto estuve de tener que volverme... me libré porque otro amigo viajaba al día siguiente y ya los compró él =P

Terry, yo una vez me hice un ochi-burger pero no es habitual... quizá un exceso de sabor por culpa también del ketchup, imagino que quitando el ketchup o añadiendo lechuga (que no puse) estará mejor...pero ojo, que malo tampoco estaba...

Y Lucky, no te extrañes pues es lo normal no conocerlos fuera de la comarca... más de una vez he pensado que sería buena idea exportarlos de forma masiva...

Pues deberías planteártelo, porque tienen muy, muy buena pinta.