receta de brownie

Buenos días,
hoy último día del año y os dejo por aquí una receta de postre fácil y rápido que suelo hacer en estos casos, ya que a todo el mundo le gusta: brownie de chocolate.
• 150 gr. de chocolate (puede ser chocolate para postres, nocilla, etc). Yo uso tres cucharadas soperas de nocilla y voy añadiendo poco a poco según me vaya pidiendo la masa.
• 200 gr. de mantequilla, mejor si la dejáis fundida, pero puede ser a temperatura ambiente para que se trabaje mejor.
• 80 gr. de harina. En mi caso, unas cuatro cucharadas soperas de harina y luego se va añadiendo poco a poco hasta conseguir la consistencia que deseas.
• 3/4 huevos. Depende un poco del tamaño, ya que a veces con 2 es suficiente y otras veces hacen falta hasta cuatro. Se va viendo según se moldea la masa.
• Frutos secos. Eso va en función de los gustos, personalmente prefiero las nueces porque con la grasa natural que tienen dan un toque más jugoso al bizcocho mientras se está cociendo y luego no quedan tan duras como otros frutos secos.
• Y, por último, a elección del consumidor, 100-200gr de azúcar. Yo no echo, pero porque lo hago con nocilla que ya lleva suficiente azúcar. Pero si lo hacéis con chocolate negro, si recomiendo echar un poco porque si no, al cocinarlo con las nueces se sube demasiado el sabor amargo y no a todo el mundo le gusta.
• Cocinar durante 10 minutos a unos 200ºC. Vigilar hasta que suba y pinchar con un cuchillo o un palillo para ver cuando está hecho por dentro. A mi me gusta poco hecho, lo corto antes de que quede seco y con el calor residual se termina de hacer para que el corazón quede tierno (que no crudo).
Feliz Nochevieja. =)